Gusti di altri tempi

Siamo coloro i quali vorresti che cucinassero tutti i giorni per te. Che mettessero la massima attenzione perché facciamo mangiare anche i tuoi bambini.

Siamo coloro che ti fanno assaporare i gusti di una volta, quelli a cui eri abituato a sentire quando mangiavi da tua nonna o da tua madre. Quando le famiglie numerose si riunivano intorno alla tavola.

Siamo coloro a cui brillano gli occhi quando viene acquistato un vasetto. Che si emozionano al pensiero che i nostri prodotti viaggino e vadano in un’altra città, in un’altra nazione dall’altra parte del mondo.

Siamo i vicini della porta accanto. Coloro ai quali puoi chiedere una foglia di basilico, un po’ di sale o un po’ di prezzemolo e non ti diranno mai di no. Perché fra persone siamo convinti sia bello sentirsi parte di una comunità.

Siamo coloro i quali ancora oggi, lavorano i prodotti della terra, con amore e dedizione. Con lo sguardo al futuro ma mai girando le spalle al nostro passato.