In Italia la coltivazione dell’olivo è stata introdotta intorno al 1000 a.C. dai Greci e ha subito preso piede, soprattutto grazie alle favorevoli condizioni climatiche del Paese. Gli oli più pregiati al mondo sono prodotti proprio qui e di questo ne andiamo fieri
La nostra Puglia poi è la regione più importante in termini di entità delle superfici investite (360.000 ha) e ben 50 milioni di alberi.
E’ una pianta che diventa veramente membro della famiglia. Pensate che prima che questa pianta inizi a produrre i suoi frutti devono passare dai tre ai quattro anni mentre la piena produttività verrà raggiunta solo intorno al nono decimo anno di vita. Trattandosi di una pianta molto longeva (nelle sue condizioni climatiche ideali può arrivare a vivere anche mille anni), la sua maturità completa sarà raggiunta intorno al cinquantesimo anno di vita.
Nella nostra azienda chiaramente l’oliva ha una grossa importanza. I nostri campi riempiono spesso le nostre giornate e il periodo della raccolta diventa un vero e proprio motivo per passare le giornate con tutta la famiglia riunita
